1. Udang Goreng Tepung
Siapa yang tidak suka udang goreng tepung? Makanan yang satu ini sangat populer dan mudah dibuat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala
- 1 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung maizena
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
- Tambahkan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata.
- Celupkan udang ke dalam adonan tepung dan pastikan seluruh bagian terlapisi dengan baik.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
Gampang kan? Udang goreng tepung siap disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan.
2. Udang Saos Padang
Untuk yang suka makanan pedas, udang saos Padang bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabe merah keriting, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe merah keriting dan tomat. Aduk-aduk hingga tomat layu.
- Tambahkan udang, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga udang matang dan kuah mengental.
Udang saos Padang siap disajikan. Jangan lupa sediakan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap.
3. Udang Bakar Saus Tiram
Udang bakar saus tiram juga bisa menjadi pilihan yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan saus tiram, kecap manis, bawang putih bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan minyak goreng dalam wadah.
- Aduk rata.
- Celupkan udang ke dalam adonan saus.
- Bakar udang hingga matang sambil diolesi sisa saus.
Udang bakar saus tiram siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan sayuran segar.
4. Udang Saus Telur Asin
Udang saus telur asin juga bisa menjadi pilihan yang enak. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala
- 2 sdm mentega
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdt telur asin, haluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dalam mentega hingga harum.
- Tambahkan telur ayam dan aduk hingga telur setengah matang.
- Masukkan telur asin, gula pasir, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Masukkan udang dan aduk hingga udang matang dan terlapisi saus.
Udang saus telur asin siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih dan sayuran rebus.
5. Udang Kuah Pedas
Udang kuah pedas bisa menjadi pilihan yang menyegarkan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabe rawit merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe rawit merah dan tomat. Aduk-aduk hingga tomat layu.
- Tambahkan udang, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga udang matang dan kuah mengental.
Udang kuah pedas siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan sayuran rebus.
Nutrisi
Setiap hidangan berbahan udang di atas mengandung nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Udang mengandung protein, vitamin D, dan omega-3 asam lemak yang baik untuk kesehatan jantung. Namun, karena udang juga mengandung kolesterol, sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya.
Demikian resep makanan berbahan udang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
