Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 1 piring nasi uduk
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Kocok telur, garam, dan merica hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
3. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan.
4. Biarkan telur dadar hingga matang di satu sisi, lalu balik dan matangkan sisi lainnya.
5. Angkat telur dadar dan tiriskan.
6. Pindahkan nasi uduk ke atas piring.
7. Letakkan telur dadar di atas nasi uduk.
8. Taburkan irisan daun bawang di atasnya.
9. Sajikan selagi masih hangat.
Penjelasan nutrisi:
Kombinasi antara telur dadar dan nasi uduk memberikan nutrisi yang seimbang bagi tubuh kita. Telur mengandung protein yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Sedangkan nasi uduk yang terbuat dari beras dan santan dapat memberikan energi yang cukup bagi tubuh kita. Daun bawang yang digunakan sebagai penghias memiliki kandungan serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan kita.
Dalam satu porsi telur dadar nasi uduk ini, terdapat 264 kalori, 16 gram protein, 16 gram lemak, dan 14 gram karbohidrat.
Demikianlah resep telur dadar nasi uduk yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
