Pengantar
Seblak kerupuk adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa dan aromanya yang enak. Seblak kerupuk biasanya terdiri dari kerupuk, mie, sayuran, dan bumbu-bumbu Indonesia yang kaya akan rempah-rempah alami. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan pada saat cuaca dingin atau hujan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat seblak kerupuk yang enak dan bergizi.
Bahan-bahan
- 150 gram kerupuk (pilih kerupuk yang tebal dan empuk)
- 100 gram mie basah
- 50 gram tauge
- 50 gram kol, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
Langkah Persiapan
- Rebus mie basah dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kerupuk, mie, tauge, dan kol ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan air, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam seblak.
- Sajikan seblak kerupuk yang enak dan gurih di atas piring atau mangkuk.
Tips dan Trik
- Jika ingin seblak kerupuk yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Tambahkan irisan telur rebus, daging ayam suwir, atau udang sebagai variasi pada seblak kerupuk.
- Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan bumbu-bumbu Indonesia asli seperti kemiri, lengkuas, dan daun jeruk.
Manfaat Kesehatan
Seblak kerupuk yang enak juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Kerupuk yang terbuat dari tepung singkong kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Kandungan sayuran seperti tauge dan kol juga kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh. Bumbu-bumbu Indonesia seperti bawang putih dan cabai merah juga memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi yang baik untuk kesehatan.
Komentar Pembaca
Kami sangat suka makan seblak kerupuk yang enak dan mudah dibuat ini. Terima kasih atas resepnya!
Saya menambahkan irisan telur rebus dan daging ayam suwir pada seblak kerupuk saya, dan rasanya sangat enak. Terima kasih atas tipsnya!
Saya mengalami masalah ketika seblak saya terlalu berair dan tidak meresap ke dalam mie. Apakah ada saran untuk mengatasi masalah ini?
Jawaban: Pastikan Anda menambahkan air secukupnya dan memasak seblak dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam mie. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bumbu merata.
